首页 > 财经资讯 > 正文

在贵州,这是一种著名的道家菜。很多人来看贵州吃这道菜时表情很鲜明。怎么

     时间:2019-07-01 16:09:30

腌制胡椒板筋

泡菜胡椒条是一种非常典型的贵州菜,具有咸辣味。颜色是红色的,明亮的,酸的和辛辣的,脆的和嫩的。泡泡花椒板筋必须选用新鲜猪同济肉内筋(当地又称背柳肉)为主要原料,煮前腌制,以酸、辣椒为辅料。在烹饪时要注意切,腌制,现在油炸这三个原则。颜色是红色的,明亮的,酸的和辛辣的,脆的和嫩的。但花椒板的卷须是嫩嫩的,也是蜡质的芬芳。泡泡花椒也必须软而脆,而且菜品仍是清澈鲜亮的油,装货后有形、有颜色、美味,这是贵阳独特的料理方法来烹调特色菜肴。

卷须、姜、洋葱、大蒜、青椒、红辣椒(鱼香)盐、味精、糖、醋、酱油、酒、水麦芽粉

GB/T1297-1989辣椒板筋浸泡法

喜欢关注我

上一篇:最美丽的心跑为梦想跑温江专校举办青年教师演讲比赛
下一篇:最后一页