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干锅鸡翅,荤素搭配一锅出,香浓滋味让你吃到停不下来

     时间:2018-01-03 16:07:18

给大家推荐一个鸡翅的日常做法,隔着屏幕都能闻到那香味,看图就已经垂涎欲滴了~

干锅鸡翅,荤素搭配一锅出,香浓滋味让你吃到停不下来

食材:

鸡中翅,姜,葱,蒜,花椒面,胡椒面,料酒,食盐,土豆,青椒,洋葱,莲藕,芹菜,香菜,豆瓣酱。

干锅鸡翅,荤素搭配一锅出,香浓滋味让你吃到停不下来

第一步:

鸡翅洗净斜刀切割口,便于入味;

姜,葱,花椒面,胡椒面,料酒,食盐适量,导入鸡翅中,用手反复抓匀,腌制1小时以便入味;

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第二步:

土豆,青椒,洋葱,莲藕,香菜,芹菜分别洗净,去掉外皮;

土豆切条,芹菜切段,洋葱一个切块,另外半个切丝,青椒切片,莲藕切片;

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第三步:

炒锅烧热倒油,将土豆炸至八成熟;

莲藕过油后捞出;

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第四步:

用这锅油继续炸腌制好的鸡翅,炸到筷子能轻松扎入即可,炸的时候也可粘少许面粉防粘,炸好后捞出;

豆瓣酱提前剁细。将锅里的油倒出,重新刷锅,重新倒油烧热。下姜葱蒜炒香,喜欢辣的可以放些干红辣椒。加入炒制好的豆瓣酱。

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第五步:

先下入洋葱块超出香味;

下入鸡翅翻炒,倒入料酒1勺,生抽1.5勺,耗油1.5勺,鸡粉1小勺,翻炒;

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第六步:

下入土豆翻炒,再下入藕片、芹菜段和青椒块;

翻炒至熟,临出锅时将香菜中间戳开放入锅中;

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第七步:

以上炒制快熟时,另一炉灶将干过做火上烧热,加少许油;

油热后,放入洋葱丝,将炒好的菜趁热倒入烧热的干过里,关火上桌。

一道色香味俱全的鸡翅干锅就完成啦~

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